先日、初めて行ったコーヒーのハンドドリップ講座の記事を書きましたが、
（記事はコチラから見れます！→https://sapporoslowlife.com/coffeeworkshop1/）
今日もコーヒーのことについて。
いま、全日本コーヒー商工組合連合会が認定する、
「コーヒーインストラクター１級」の試験に向けて、勉強しています。
すでに２級はもっていますが、
１級はいきなり、かなりハードルが上がります(^◇^;)
２級は、カップを二つ飲み比べてどちらがどっちと当てるだけでしたが（比較的わかりやすいコーヒーで）、
１級になると…、
６種類の豆が一気に出てきて、豆を見たり飲んだりして全て当てられるかどうかとか、
ブレンドされている豆の外観を見て２種類に分け、どちらがどれだけの量混ざっているか、配合比率を当てたり、
焙煎度の違う同じ産地の豆を飲み比べて、焙煎具合を見抜いたりと、
全然レベルが変わってきます(;´д｀)
☆☆☆☆☆
昨日の夜は、娘さんが近所のおばあちゃんの家に泊まりに行ったので、
夜が、とっても静か！！笑
息子くんも、割と早く寝てくれたので…、
「よし！練習するぞー！！」と、
コーヒーのカッピング練習に専念できました☆(^○^)
『カッピング（カップテスト）』とは、
簡単に言うと、コーヒーを飲んだり、匂いをかいだりして、その品質を確かめるものです。
これで、どの産地の何の種類のコーヒーであるとか、どれくらいの焙煎度であるとか、病気などで変な味がしないかどうかなど、色々と調べることができます。
このカッピング作業…、
見る人が見たら、とても地味な作業に見えるかもしれません。
しかも、一人で黙々とやっていたらなおさら…^^;
挽いたコーヒーの粉に湯を注いで一定時間まち…、
その後一生懸命匂いをかいだり、口に含んだりして、味を確認するのです。
でも、
自分はこの「カッピング」、
超たのしい☆（＾∇＾）です♫
飲み続けていると、だんだん分かってきます。
焙煎度が違うと、ほんのわずかに、酸味の感じ方が違ってきて…、
これだ！って思った瞬間、実際に思っていたものと合っていたとき、
めっちゃ嬉しい(^｡^)！気持ちになります。
「好きなことを仕事にする」
この試験も、ただ資格を取ることが目的なのではなく、
自分の中の好きを倍増させていく！
自分にとっての幸せプロセスになっています☆
そして自分が実際にパワーアップしたときに、
他の誰かも、自分の好きなことでもっと幸せにできる。
しかも、仕事にできればそれでお金もいただける。
ハッピーマネー☆★☆★(^ ^)
♫♫♫♫♫
先日、父の日ということで、
実家にいる父親の元へ、コーヒーを淹れに行きました。
基本ひょうきんな感じだけども、根は真面目でかたいところもある父。
だから、そんなにこれまで、あまり褒められた記憶というのがないんですが(⌒-⌒; )笑、
淹れたコーヒーを飲んで「これは美味いね」と言ってくれました。
「好きなこと」を極めていったのちのクオリティって、
絶対にいいものになるのだと、実感しています^_−☆
皆さんは、好きなことがありますか？(^○^)
好きなことを仕事にできていますか？
全部でなくても、仕事の中に好きなことはありますか？
